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网投55-这道凉拌菜,非常适合夏天吃,做法简单,还能清热、去火

发表于 2020-01-10 11:22:56 | 阅读量 840

网投55-这道凉拌菜,非常适合夏天吃,做法简单,还能清热、去火

网投55,绿豆芽物美价廉是我家餐桌上的常客,家里常吃绿豆芽,能清肠胃,解热毒。利湿热,胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜含有大量胡萝卜素,将这两种食材放在一起拌,特别适合夏季吃,做法简单,口味清爽脆嫩,营养丰富,是清热、去火、降燥、解毒、除湿的好菜,大家不妨经常做来吃吃,下面分享下这道菜肴的做法

【绿豆芽拌胡萝卜】材料:绿豆芽400克、胡萝卜1根、油盐适量、芝麻油1汤匙、大蒜2瓣、花椒适量、白糖1/2汤匙、米醋1汤匙、

做法:

1.将绿豆芽挑去豆皮,投洗干净

2.将胡萝卜去皮洗净,再切成丝、大蒜切成末

3.锅加水烧开,下入绿豆芽焯水2-3分钟,将绿豆芽焯水至断生,绿豆芽很容易熟,不要炒过火,焯过火,口感就不脆嫩了,捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水,放在大碗中待用

4.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要

5.下入胡萝卜丝炒制,将胡萝卜丝炒制颜色变深,盛出

6.放在绿豆芽碗内,加入蒜末,盐,米醋,白糖

7.用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即可

小贴士:绿豆芽焯水至断生即可,不要焯过火,焯好后放在冷水中投凉,可以保持绿豆芽的脆嫩,胡萝卜熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收,只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。

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